O Codex Alimentarius (Código Alimentar em Português) é um programa de normas alimentares, criado em 1962 pela FAO/OMS (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação / Organização Mundial de Saúde).
O Codex facilita a comercialização de alimentos contendo ingredientes geneticamente modificados e sem rótulo, irradiação de comida, aumento de pesticidas, eliminação de produtos naturais.
A organização ainda permitirá que seja adicionado aos alimentos, substâncias químicas banidas por 176 países, incluindo o Brasil, Portugal e Estados Unidos, conhecidas como Persistent Organic Pollutants (POPs). POPs também são conhecidas por causarem câncer de mama, pulmão, cérebro, doenças cardiovasculares, diabetes e outras graves doenças. Das doze substâncias proibidas e mortais, sete serão novamente permitidas pela Codex Alimentarius e estarão presentes em grandes quantias em alimentos como ovos, legumes, carnes, cereais, leite e frutas cítricas.
Codex Alimentarius foi implementado globalmente em 31 de dezembro de 2009. O Codex Alimentarius será usado durante disputas entre países participantes da OMC (Organização Mundial do Comércio). O país que implementar o CODEX ganhará qualquer disputa comercial, sem levar em conta quem tem razão na disputa.
Segundo projeções, no mínimo 3 bilhões de pessoas, ou seja, quase a metade da população da terra, irão morrer devido às normas de vitaminas e minerais estabelecidas pelo novo Codex. O Codex foi criado por um antigo nazista, Hermann Schmitz, que, após condenado pelo tribunal de Nuremberg e cumprido pena por crimes horrendos à humanidade, sugeriu a amigos seus da ONU a criação do Codex Alimentarius, como um plano para tomar controle mundial sobre os alimentos. Há teorias que dizem que o Codex Alimentarius foi criado com o propósito da redução populacional da sociedade secreta da Bavária chamada Illuminati
